Tema: Consumo de grasas trans
Cadena de valor y mercado de los aceites parcialmente hidrogenados en Argentina
Tipo de Documento: Reportes de investigacionesReemplazos para las grasas trans en Argentina: disponibilidad, costo y calidad nutricional
Tipo de Documento: Reportes de investigacionesAnálisis del mercado de aceites parcialmente hidrogenados (APH) y análisis químico de grasas trans en materias primas con APH en Argentina: Insumo para el diseño de políticas públicas
Tipo de Documento: Reportes de investigacionesDocumento que recopila los principales resultados de dos investigaciones, una de ella realizada por Consumidores Argentinos y la otra por FIC Argentina, con el propósito de aportar información para el diseño de la mejor política de eliminación de grasas trans de origen industrial en Argentina.
Cadena de valor y mercado de los aceites parcialmente hidrogenados en Argentina
Tipo de Documento: Reportes de investigacionesEl principal objetivo de esta investigación fue presentar evidencia del mercado de los principales materiales crudos que tienen contenido de ácidos grasos trans producidos industrialmente (AGT-PI) en Argentina, a saber, el APH en sí mismo y las margarinas vegetales elaboradas empleando APH como ingrediente.
Políticas para promover la eliminación de las grasas trans en Argentina: oportunidades y recomendaciones
Tipo de Documento: Documentos informativosSituación actual de Argentina respecto a las grasas trans: normativa vigente y recomendaciones
Tipo de Documento: Documentos informativosPreguntas y respuestas acerca de las grasas trans
Tipo de Documento: Documentos informativosDocumento informativo sobre grasas trans: ¿Qué son?, ¿Qué efectos perjudiciales tienen para la salud?, ¿Qué vinculación hay entre las AGT y el COVID-19?, ¿Cuáles son los estándares internacionales respecto a las AGT?, ¿Qué casos exitosos podemos tomar de ejemplo?
Contenido de grasas trans en productos procesados de Argentina (2017-2018)
Tipo de Documento: Reportes de investigacionesInvestigación realizada por FIC Argentina para conocer el contenido de grasas trans de origen industrial en los alimentos procesados de Argentina y monitorear en el tiempo la implementación de la legislación vigente. Como punto de partida, se realizaron dos mediciones basales en los años 2012-2013 y febrero 2014 y se compararon los resultados con los límites máximos establecidos por la ley.
Grasas trans en los alimentos procesados en la Argentina: monitoreo y recomendaciones (2016)
Tipo de Documento: Documentos informativosInforme de investigación: Análisis de los niveles de grasas trans en los alimentos industrializados en Argentina (2015)
Tipo de Documento: Reportes de investigacionesEstudio de investigación realizado con el objetivo de conocer el contenido de grasas trans de origen industrial en los alimentos industrializados en Argentina y monitorear las políticas para eliminar su contenido en la oferta de alimentos industrializados en nuestro país. El estudio integra una iniciativa colaborativa internacional liderada por The George Institute (Australia) que monitorea el contenido nutricional de los alimentos procesados en todo el mundo.