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Tema: Consumo de grasas trans

Informe de investigación: Análisis de los niveles de grasas trans en los alimentos industrializados en Argentina (2013 – 2014)

Tipo de Documento: Reportes de investigaciones

Estudio de investigación realizado con el objetivo de conocer el contenido de grasas trans de origen industrial en los alimentos industrializados en Argentina y monitorear las políticas para eliminar su contenido en la oferta de alimentos industrializados en nuestro país. El estudio integra una iniciativa colaborativa internacional liderada por The George Institute (Australia) que monitorea el contenido nutricional de los alimentos procesados en todo el mundo.

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Tema: Consumo de grasas trans Año: 2014 Descargar el informe

Análisis de contenido de sodio y grasas trans en los alimentos de Argentina

Tipo de Documento: Papers científicos

– Autores: Lorena Allemand, Leila Garipe,Verónica Schoj,María Pizarro,Ana Tambussi
– Rev. Argentina de Salud Pública, 2013; 4(15):14-19

Tema: Consumo de sal Año: 2013 Descargar

Guía para investigaciones sobre contenido nutricional de alimentos industrializados. Experiencia argentina en el monitoreo de sodio y grasas trans

Tipo de Documento: Publicaciones

FIC Argentina, en colaboración con The George Institute for Global Health de Australia, ha desarrollado esta guía para asistir a los investigadores que deseen incorporarse al grupo colaborativo internacional de monitoreo del contenido nutricional de los alimentos industrializados. El presente documento fue elaborado a partir de la experiencia del equipo de investigación de la FIC Argentina en la realización de un estudio diseñado para evaluar el contenido de sodio y grasas trans en los alimentos procesados en el marco del grupo colaborativo mencionado, una iniciativa de The George Institute, Australia. (2013)

Tema: Consumo de sal Año: 2013 Descargar