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Tema: Consumo de sal

Monitoreo del contenido de sodio en productos procesados y ultraprocesados de Argentina

Tipo de Documento: Reportes de investigaciones

Relevamiento transversal y sistemático sobre el contenido de sodio de alimentos procesados y ultraprocesados en Argentina según la información aportada por la tabla de información nutricional. Este estudio formó parte de un proyecto de investigación multicéntrico que incluye a Argentina, Costa Rica, Panamá y Perú y que fue financiado por la Organización Panamericana de la Salud. La recolección de datos se realizó en marzo de 2022 en dos tiendas correspondientes a cadenas líderes de supermercados ubicadas en la Ciudad de Buenos Aires.

Tema: Consumo de sal Año: 2022 Descargar reporte Descargar infografía

El desafío de reducir el consumo de sal/sodio en la dieta de la población latinoamericana

Tipo de Documento: Reportes de investigaciones

Este documento fue elaborado en el marco del proyecto “Escalando y evaluando políticas y programas de reducción de sal en países de América Latina”, financiado por IDRC y realizado por cinco países: Argentina, Brasil, Costa Rica, Paraguay y Perú. El reporte consiste en un resumen de la evidencia científica generada por los cinco países con la asistencia técnica de expertos internacionales. A partir de las conclusiones y recomendaciones regionales, se identificaron las principales acciones prioritarias para abordar la prevención de la hipertensión arterial y las enfermedades cardiovasculares mediante la reducción del consumo excesivo de sal/sodio y, de esta manera, contar con información actualizada para orientar la toma de decisiones en políticas en salud y sectores afines.

Tema: Consumo de sal Año: 2020 Descargar

Monitoring Sodium Content in Processed Foods in Argentina 2017–2018: Compliance with National Legislation and Regional Targets

Tipo de Documento: Papers científicos

Autores: Lorena Allemandi, Maria Victoria Tiscornia, Leila Guarnieri, Luciana Castronuovo y Enrique Martins

Publicado en: Nutrients. 2019; 11(7):1474

Tema: Consumo de sal Año: 2019 Descargar

Contenido de sodio en los alimentos procesados en Argentina. Comparación con los valores máximos de sodio permitidos por la ley nacional N°26905 (2017 – 2018).

Tipo de Documento: Reportes de investigaciones

Estudio de investigación realizado con el objetivo de conocer el contenido de sodio de los alimentos procesados de Argentina y evaluar el cumplimiento de la ley que regula el sodio en una serie de grupos de alimentos procesados de nuestro país.

Tema: Consumo de sal Año: 2018 Descargar

Informe de investigación: Contenido de sodio en los alimentos procesados en Argentina.Comparación con los valores máximos de sodio permitidos por la ley nacional N°26905 (2014 – 2015)

Tipo de Documento: Reportes de investigaciones

Estudio de investigación realizado con el objetivo de conocer el contenido de sodio de los alimentos procesados de Argentina y monitorear, a lo largo del tiempo, las políticas para reducir el sodio en la oferta de alimentos procesados de nuestro país. El estudio integra una iniciativa colaborativa internacional liderada por The George Institute (Australia) que monitorea el contenido nutricional de los alimentos procesados en todo el mundo.

Tema: Consumo de sal Año: 2015 Descargar el informe

Sodium content in processed foods in Argentina: compliance with the national law

Tipo de Documento: Papers científicos

– Autores: Lorena Allemandi, María Victoria Tiscornia, Miguel Ponce, Luciana Castronuovo, Elizabeth Dunford y Verónica Schoj.
– Publicado en: Cardiovasc Diagnosis & Therapy, Vol.5 n.3. Junio 2015.

Tema: Consumo de sal Año: 2015 Descargar

Informe de investigación: Contenido de sodio en los alimentos procesados en Argentina (2013 – 2014)

Tipo de Documento: Reportes de investigaciones

Estudio de investigación realizado con el objetivo de conocer el contenido de sodio de los alimentos procesados de Argentina y monitorear, a lo largo del tiempo, las políticas para reducir el sodio en la oferta de alimentos procesados de nuestro país. El estudio integra una iniciativa colaborativa internacional liderada por The George Institute (Australia) que monitorea el contenido nutricional de los alimentos procesados en todo el mundo.

Tema: Consumo de sal Año: 2014 Descargar el informe